Apapun cara yang Anda pilih, itu adalah wajib bahwa Anda mencuci beras sampai bersih. Cara yang benar adalah dengan meletakkan beras ke saringan, Anda kemudian dimasukkan ke dalam panci besar berisi air dingin. Tangan mencuci beras seperti yang akan makanan lainnya, kemudian mengambil saringan dari panci, terjun kembali ke dalam air beberapa kali. Juga, mengubah air sampai menjadi jelas, dan akhirnya menetes kering. Jadi, semua residu pasir akan ditinggalkan di dalam air, dan beras Anda akan bersih sempurna.
Menurut pendapat ahli kebanyakan, cara terbaik untuk memasak nasi adalah dengan mengukus itu, karena ketika direbus langsung ke dalam air itu kehilangan sebagian besar komponen sudah lemah nitrogen, dan juga waktu yang panjang untuk memasak nasi daripada serealia lain. Seperti halnya biji-bijian kering lainnya atau sereal, beras akan membengkak selama proses memasak, serta mempertahankan volume air di kali beberapa. Ketika memasak dilakukan dengan benar, setiap butir beras mudah harus memisahkan dari yang lain, namun tetap lembut.
Mari kita pergi ke dasar, resep nasi tetap enak!
Kukus beras
Rendam satu cangkir beras ke dalam 1 cangkir dan 1 seperempat cangkir jumlahnya air selama satu jam, kemudian tambahkan secangkir susu untuk itu. Taruh di bagian atas kapal atau membawanya di atas ceret berisi air mendidih, dan biarkan uap selama satu jam. Aduk beras dengan lembut dengan garpu beberapa kali selama 10 sampai 15 menit pertama. Anda bisa mencicipi nasi sebelum berakhir memasak, sehingga untuk memeriksa kapan tepatnya bila sudah siap.
Kaya Stew (metode klasik)
Memasak beras menggunakan metode ini memerlukan untuk menempatkan 1 cangkir beras per 4 gelas air (1 volume beras sama dengan 4 volume air). Taruh nasi ke dalam air mendidih, dan biarkan mendidih cepat sehingga beras menjadi lembut, menetes kering dan dimasukkan ke dalam oven pada suhu moderat untuk mengeringkan beras. Aduk ringan dengan garpu dari waktu ke waktu untuk membuatnya lebih ringan dan membantu mengeringkan lebih cepat. Hati-hati untuk tidak menghancurkan biji-bijian, dan padi Anda akan sempurna.
Beras Stew (metode Jepang)
Cuci sampai bersih beras seperti yang dijelaskan dalam paragraf pertama. Mengubah air sering sampai ia benar-benar transparan. Kemudian, biarkan beras rendam pada malam hari. Di pagi hari, menetes sampai kering, dan masak dengan volume yang sama dari air mendidih (satu cangkir beras sama dengan satu cangkir air). Untuk resep ini, itu adalah wajib untuk menggunakan pot dengan tutup sempurna pas ke il. Pertama, membawa air sampai mendidih, lalu masukkan beras dan, setelah diaduk, tutup dengan tutup ketat. Penting untuk tidak menghapus tutupnya saat memasak beras.
Pada awalnya, sebagian uap akan keluar dari panci, yang normal. Ketika sebagian besar air telah menguap (dibutuhkan sekitar 8 sampai 10 menit), akan ada uap agak tipis air, dan panci harus dikeluarkan dari oven dan menempatkan di tempat di mana tidak akan terbakar. Biarkan agar beras masih memasak dengan sendirinya, dan mengering dalam proses. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.
Jeruk Beras
Cuci beras dan uap itu, seperti biasa. Kupas 1 buah jeruk per setiap, potong menjadi beberapa bagian (Anda akan memiliki lebih dari empat atau delapan setelah Anda memotong mereka lagi), pilihan ada di tangan Anda. Keluarkan biji, dipotong dan buang kulit dan meninggalkan membran putih di belakang. Tambahkan beberapa gula di atas bagian jeruk, dan menyimpan mereka terpisah sementara nasi goreng. Bila sudah siap, melayani satu porsi di atas beras. Yang satu ini benar-benar lezat.
Kering Kismis Beras
Cuci beras dan uap itu. Setelah mencuci kismis kering, lembut memasak mereka dalam wajan dengan 50 gram mentega dan sedikit garam dan biji jintan. Setelah kismis bengkak mereka siap. dalam panci menempatkan 1 lapis nasi dan 1 lapis kismis kering, lapisan lain beras, dan selesai dengan satu lapisan kismis. Sesuai dengan selera Anda, Anda dapat menambahkan beberapa bit dari mentega atau krim segar. Meletakkan tutup agar sesuai panci dan masak pada suhu rendah selama 10 sampai 15 menit. Mari beristirahat 10 menit sebelum disajikan.
Persik Beras
Uap sekitar 400 gram beras. Tambahkan 3 telur segar dan menempatkan persiapan ini ke dalam piring kue kecil yang pergi ke kompor, tambahkan gula di atas, dan dimasukkan ke dalam kompor selama beberapa menit. Sajikan dengan porsi buah persik dan kelapa parut. Yummy.
Pilaf Beras
Ini adalah cara yang bagus untuk mempersiapkan beras gandum panjang, dan sangat mudah dilakukan. Masukan satu sendok makan atau dua minyak atau mentega ke dalam panci. Tambahkan secangkir beras dan aduk rata dengan spatula kayu. Bila nasi telah menjadi tembus, tuangkan 3 kali volume beras dalam air (3 gelas) dan biarkan mulai mendidih lembut. Tambahkan garam, merica dan menutup panci dengan tutup pas. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 12 sampai 15 menit tergantung dari jenis beras. Mencicipinya tahu bila dimasak sempurna dengan selera Anda.
Nikmatilah!